Salon de thé
à Toulouse.

Ici, pas de cuisine qui ferme à 15 h ni de carte du goûter qui attend son tour. Nous ouvrons du mercredi au dimanche, de 10 h à 18 h, avec une seule carte toute la journée : brunch, lunch et sweet break. À 16 h, en semaine comme le dimanche, tout est servi.

C’est le principe de notre restaurant en service continu, résumé en une phrase maison : « Eat what you want. When you want. » Pour un goûter à Toulouse en plein centre-ville, rendez-vous au 24 rue du Taur, la rue qui relie la place du Capitole à la basilique Saint-Sernin. Une pause entre deux courses, une fin d’après-midi entre amis, un thé en solo avec un livre : il y a une table pour ça.

Côté tasse, notre salon de thé joue large. Trois thés et infusions à 4 € : Green (thé vert et menthe verte), Red (hibiscus, pommes et oranges sanguines) et Orange (rooibos, datte, thym et pêche).

Pour un matcha à Toulouse, notre matcha latte à 5 € marie un matcha premium et une pointe de sirop de vanille. Le chaï latte (5,50 €) mêle thé noir, cannelle, muscade et gingembre. Le carrot latte (5 €) ose la carotte, la vanille, le curcuma et la cannelle. Le super latte, lui, se parfume à la vanille, au caramel, au spéculoos ou au coco pour 0,50 € de plus. Supplément boisson d’avoine sans gluten : 0,50 €.

Plutôt café ? Notre coffee shop sert le café Slow Rush : expresso à 2,20 €, flat white ou cappuccino à 4,50 €. Et pour les irréductibles, un chocolat chaud à 4 €.

Les pancakes sucrés (8 €) existent en trois versions. Érable : sirop d’érable et amandes effilées. Choco : pâte à tartiner choco-noisettes bio et noisettes torréfiées. Peanuts : banane, honey peanut butter et éclats de chouchous. Tous sont servis avec crème montée vegan et crispies protéinés. Un pancake de plus ? 2 €.

Les cookies (4 €) se déclinent en choco hazelnut, peanut butter et matcha pistachio, ce dernier pour les fans de matcha jusqu’au bout. Le riz au lait de coco (6 €) se sert avec une compotée pomme et ananas au piment d’Espelette et du granola. Comme toute la carte, c’est fait maison, sans préparations industrielles.

Envie de fraîcheur ? Smoothies à 6,50 € comme le Strawberry glow ou le Raspberry heaven, jus pressés à froid dès 4,50 €, pétillants maison bio et très peu sucrés à 4,50 €. Et si la faim est plus franche, la même carte sert notre brunch à Toulouse jusqu’à 18 h, de l’avocado toast au super bowl. « Come hungry. »

Vous cherchez une pâtisserie sans gluten à Toulouse pour le goûter ? Chez nous, ce sont les pancakes sucrés, proposés en version sans gluten et sans lactose, et le cookie choco hazelnut, disponible sans gluten. Ils sont au même prix que les autres versions : « No extra charge ». Flexitarien, vegan, sans gluten ou sans lactose, tout le monde goûte à la même table.

Pour le salé, consultez nos alternatives sans gluten. Les options sans gluten sont des alternatives proposées à la carte, pas une cuisine certifiée sans gluten : en cas de maladie cœliaque ou d’allergie, parlez-en à l’équipe au moment de commander. La liste des allergènes est disponible sur demande.